DENBA+ 效果・特性


◎防止血水(营养)流失,並且加速食品本身的熟成 (增加胺基酸) 提升食物的味道。
保存的状态下可防止血水(味道)流失,加速食品本身熟成速度(增加胺基酸),让食物更美味。
食品和饮料在低温保存为: 在即将要冻结的温度下进行保存。由于冷冻后的食物在解冻后会降低食物品质,因此在即将零度的低温下保存是最适合的温度。
◎食材在解冻之后不会缩小或是松弛。
解冻后的食材在保管上,无论是缩小,松弛,变色,产生臭味都不会发生。
◎不会串味的空间最适合保存食物。
无论将什么样的食物放在一起,食物的味道将不会与其他食物混在一起。
◎适合需要摆盘的餐点。
需要事先摆盘的餐点 (例如: 生鱼片) 将会因为我们的产品而受到大幅改善。摆盘好的食物将会维持他的鲜美,而且可以在客人点菜后直接从冷藏库拿出来上菜。食物在冷藏后不但可以保存原有的味道,也不会变黏,变干或是失去原有形狀。